Sund kost er en del af hverdagen på Fjordvang
På Fjordvang Efterskole ønsker vi at gøre dig og dine kammerater bevidste om kostens vigtighed ved:
- at give dig en sund, varieret og velsmagende kost
- at indrage dig i tilberedningen af maden
Vi laver naturligvis særmenuer, der tager hensyn til forskellige religioner og kostrelaterede allergier.
Har du lyst, er du altid velkommen til at kigge ud i køkkenet og spørge løs. Du kan også kontakte køkkenet på 97 32 16 88 på hverdage mellem 6.30 og 13.30.
Vi følger de officielle kostråd
På Fjordvang Efterskole laver vi mad, der læner sig op ad de officielle kostråd.
Vi hjælper dig med at følge alle kostrådene, så din krop får dækket behovet for vitaminer, mineraler og andre vigtige næringsstoffer. Det vil gøre det nemmere for dig at holde en sund vægt og balance i livet.
Råvarer
Vi bruger økologiske grøntsager.
Vi bruger så få halvfabrikata som muligt for at:
- undgå farve- og tilsætningsstoffer
- du får en viden om og forståelse for rene råvarer
- få den bedste smagsoplevelse og størst muligt næringsindhold
- øge bevidstheden om årstidens frugt og grønt
- vide hvad den mad, vi spiser, er sammensat af
Kosten giver balance
For at sikre en stabil blodsukkerbalance dagen igennem, må der ikke gå for lang tid mellem hvert måltid. Vi tilstræber derfor at servere 6 måltider om dagen.
Vi mener, at stabilt blodsukker er med til at sikre en bedre indlæring og en mere harmonisk adfærd. Derfor er det altid muligt at få gulerødder, frisk frugt og koldt vand uden for de faste måltider.
Spisetider
Kl. 07.30 Morgenmad
Kl. 09.30 Formiddagspause med servering
Kl. 12.00 Middagsmad
Kl. 14.30 Eftermiddagspause med servering
Kl. 17.45 Aftensmad
Kl. 21.15 Aftenservering og hygge
Tilberedning
Maden tilberedes så vidt muligt fra bunden.
Vi forsøger at efterleve følgende:
- vi bager alt vores brød selv
- vi sparer på fedtstoffet
- vi serverer groft brød til alle måltider
- vi tilbereder mest muligt fra bunden
- vi lægger vægt på, at maden er varieret, og at den harmonerer i smag, konsistens og udseende
- vi tilstræber et stort forbrug af grønt og et mindre forbrug af kød
- vi skifter mellem bordservering og ”ta’ selv bord”
- vi tilstræber brug af årstidens grøntsager
- vi er lydhøre overfor elevernes ønsker
EU Skoleordning for frugt, grønt og mælk
I EU ønsker man at fremme sunde kostvaner og styrke børn og unges adgang til frugt, grønt og mælk.
Derfor har EU vedtaget en skoleordning, der skal give skoleelever bedre adgang til frugt, grønt og mælk.
Den er vi på Fjordvang naturligvis en del af.
Hvem møder du?
Dorte Slyk
Køkkenassistent
Jonna Brøgger Skallebæk
Køkkenassistent
Dolly Stræde
Køkkenassistent
Jeg elsker, at der altid er gulerødder. Både til mig og min hest.
Ellie, elev i 10Global
Se filmen om Fjordvang
Nuværende og tidligere elever fortæller om deres efterskoleår
Anna og Anne
Årgang 2021/2022
Her er megalækre faciliteter. Der er blandt andet en springbane, en stor udendørs dressurbane og så en indendørshal. Så har vi selvfølgelig også fjorden lige i baghaven. Som bare er et stort fedt plus.
Benjamin
Årgang 2020/2021
Benjamin fortæller om sit efterskoleår på Fjordvang Efterskole.
Jamilla
Årgang 2014/2015
Jeg har fået venskaber for livet. Før efterskolen var det svært for mig at snakke med andre. Jeg var lidt genert og usikker.
Lucas
Årgang 2017/2018
Skituren til Sverige og turen til Berlin var fede. Sammenholdet var så godt. Og så er vi alle sammen stadig gode venner, selvom vi er lidt spredte nu.
Marcus
Årgang 2021/2022
Jeg bruger tit Mega Space i timerne og i min fritid. Jeg hygger med mine venner og laver 3D print, film og t-shirt design.
Sidse
Årgang 2020/2021
Sidse fortæller om sit år på Fjordvang Efterskole.
Det bedste år i dit liv venter på dig
Et efterskoleår på Fjordvang bliver det bedste år i dit liv. Oplev vilde udfordringer, afslappende hyggestunder, kærlighed, nye venskaber, verdensklasse lærere, topfaciliteter og ikke mindst et intenst efterskoleliv med oplevelser og venner for livet.
Hvorfor vælge Fjordvang?
- Du bliver klar til en gymnasial eller erhvervsrettet uddannelse
- Vores undervisning tager afsæt i din faglige interesse
- Du bliver en del af stærkt fællesskab
- Vælg mellem 7 forskellige og fede linjefag
- Du udvikler dig fagligt og som menneske
- Du lærer at tage stilling og bliver selvstændig
- Vi har fokus på læring og værktøjer
- Du bliver bevidst om dine styrker